Atlantischer Kabeljau. Norwegen hat den größten Kabeljaubestand der Welt, der seit vielen Jahrtausenden eine wichtige Lebensgrundlage der Küstenbevölkerung darstellt. Für norwegische Fischereien ist der Kabeljau auch heute noch die wichtigste Ware, und wie schon vor 5300 Jahren ist er immer noch fixer Bestandteil der norwegischen Küche.

Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus. Heute gibt es Fisch! Ein gesundes und leichtes Mittag- oder Abendessen – Kabeljau mit knackigem Gemüse aus dem Ofen. Schnell und sehr einfach zubereitet. Perfekt für jeden Tag.

Kabeljau gilt als besonders delikater Fisch. Er wird im Ganzen pochiert oder geschmort, Kabeljaufilets oder Koteletts werden hingegen meist gebraten. Und worauf haben Sie Lust? Hier finden Sie alltägliche aber auch festliche Rezepte mit Kabeljau. Wie wäre es mit Kabeljau auf Kartoffeln mit Käse-Kräuterkruste, Kabeljau-Ratatouille oder Fisch.

Gedämpfter Kabeljau mit Safrankartoffel-Mangold-Gemüse Zugegeben: das Gemüse ist für sich genommen schon ein Hit. Doch fast umwerfend lecker ist die herrliche Kartoffel-Safran-Sauce, die als i-Tüpfelchen das tolle Fischgericht garniert.

Fisch mit Gemüse schmeckt zu vielen Gelegenheiten Eine köstliche Mahlzeit mit Fisch kommt nicht nur freitags auf den Tisch. Fisch mit Gemüse können Sie für Ihre Lieben auch an.

Kabeljau-Filet mit Gemüse Kabeljau-Filet mit Gemüse - Ein leichtes und kalorienarmes Gericht mit vielen wertvollen Vitaminen. Fisch-Tomaten-Spieße Fisch-Tomaten-Spieße - Sie können für diese Spieße Kirschtomaten verwenden, wobwei die einzelne Frucht nicht größer als 3 cm sein sollte.

Das Gemüse brate ich in der zweiten Pfanne oder im Wok in wenig neutralem Öl scharf an – allerdings nur für ca. 2 Minuten. Dann kommen ein paar Spritzer Fischsauce und ein TL Honig daran. Das Ganze noch einmal durchschwenken, vom Herd ziehen und sofort anrichten: Soße, Gemüse, Fleisch – sieht toll aus und ist oberlecker! Dazu passt Duftreis.

Jahrelang wurden die Kabeljaubestände im Nordatlantik überfischt, deshalb hat in den letzten Jahren die Züchtung des Kabeljaus auf dem europäischen Markt an Bedeutung gewonnen. Der Kabeljau ernährt sich von Fleisch, weshalb die Fütterung der Kabeljaus in den Zuchtnetzen enorm viel Wildfisch benötigt. Auf ein Kilogramm Zuchtkabeljau.

Zwar spielen Fleisch und Fisch die Hauptrolle auf dem Teller, Beilagen machen den Genuss aber erst perfekt. Die besten Beilagen für Steak, Gans und Co. Fleisch, Beilage, Gemüse - aus diesen.

Wenn du mediterran kochen willst,würde ich dir Fenchel als Gemüse vorschlagen,französisch wären grüne Erbsen mit Kopfsalat und Zwiebelnalles zusammen gekocht,Zucchini in Rah-Käsesoße würden auch noch passen.Guten Appetit.