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Im Chinesischen „char siu“ genanntes gegrilltes Schweinefleisch, das mit Honig, Gewürzen, vergorenem Tofu und Reiswein gewürzt ist. Gegrillte Gans barbecued goose Gewürzte Gans, gebraten in einem Holzkohlegrill, bis das Fleisch zart und die Haut knusprig ist, in Scheiben geschnitten und mit Pflaumensoße serviert.
Typisch für die chinesische Porzellankunst ist, dass die Farben glasig-erhaben auf den Tellern aufgebracht sind. Die Porzellanmanufakturen Chinas wurden im 18. Jahrhundert in "Familien" eingeteilt.
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Zu diesem speziellen Brauch versammeln sich chinesische Familien um eine große Platte mit gestiftelten Gemüse. Man verteilt Gewürze, Erdnüsse und andere Zugaben darüber, begießt alles mit einer herrlich aromatischen Pflaumensoße. Dabei rezitiert man traditionelle Glücks-Formeln und wirft dann unter lauten Wünschen für das neue Jahr.
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Die chinesische Ess- und Trinkkultur hat eine lange Geschichte, ist kenntnis- und finessenreich. Das Restaurant “Chinas Welt” kulinarisches Restaurant befindet sich in der fast tausend Jahre alten Stadt Leipzig und nur einige Schritte entfernt vom Hauptbahnhof.
Oh hallo, Reisnudel-Bowl. Du siehst wie das perfekte Weeknight-Dinner aus. Locker-leichte Reisnudeln, knuspriger Tofu, frisches Gemüse und eine easy peasy und superschnelle Pflaumensauce? Und das Ganze dauert nur 20 Minuten? Oh ja, das gibt definitiv Bonuspunkte.